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  • 集成灶

    集成灶是运用微空气动力学原理,采用或侧吸下排技术,让油烟高效快捷的向下吸走,油烟吸净率达95%以上。集成灶彻底为解决了一直以来厨房油烟无法彻底根除油烟的难题,改善了家居厨房生活环境,家居住宅最难攻破的污染堡垒宣布被彻底攻破,它的问世将给以旺油大火为特征的中餐厨房带来深远影响。市场上集成环保灶已发展到第三代,而从外观及内部结构来判断有三种:第一代深井式集成灶:吸烟腔在锅具周围,对于一般高度低一点的锅具吸烟效果还可以,单对于稍微高一点的锅具,吸烟效果差。深井式集成灶吸烟腔内部难以清理,因为吸烟腔距离火源太近,所以吸油烟时会影响热效率,已经逐渐淡出市场。第二代采用侧吸方式避免了深井式集成灶的缺点,也规避了三面环吸集成灶的吸烟路径紊乱的现象,具有容易清洗、安全性高、吸油烟彻底等优点。第三代蒸箱集成灶: 将烟机、燃气灶、蒸箱进行独立式设计,但又巧妙的集成在一起,让厨房空间利用度大大提高,兼具高效吸油烟效果,实用功能集成和高度模块化。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文名: 集成灶 英文名: Integrated stove
    别名: 环保灶、集成环保灶 款式分类: 深井环吸、侧吸下排、模块侧吸
    特点: 节省空间、效果好、节能环保 行业: 家居用品、厨房电器
    制定标准: 国家建设部
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    目录

    含义/集成灶 编辑

    集成灶从字面意思理解如下:

    集成灶: 一、集成;二、灶具。

    集成:集成在一起,集合、组合。灶:指能加热煮食物的装置。

    集成灶把油烟机、灶具、消毒柜、蒸箱等多种功能集合在一起,具有油烟吸净率高、节能环保、超静音以及实用性强等特点,节省了空间、费用以及人力操作程序。

    技术原理/集成灶 编辑

    集成灶是运用微空气动力学原理,采用或侧吸下排技术,让油烟高效快捷的向下吸走,油烟吸净率达95%以上。集成灶彻底为解决了一直以来厨房油烟无法彻底根除油烟的难题,改善了家居厨房生活环境,家居住宅最难攻破的污染堡垒宣布被彻底攻破,它的问世将给以旺油大火为特征的中餐厨房带来深远影响。随着人们生活水平的不断提高和对健康生活的不断追求,集成灶必将成为未来厨房装修的主流,一场厨房新革命从本世纪初开始了。

    发展历史/集成灶 编辑

    2003年,中国诞生了第一台集成灶:即深井下排集成灶。

    2005年,中国第一台侧吸下排集成灶诞生。

    2011年,中国集成环保灶品牌已经突破500家。

    2011年,中国第一台模块化侧吸下排集成灶诞生。

    2012年,国家建设部《集成灶》标准制定。

    2015年,中国诞生第一台火星人蒸箱集成灶,开创蒸箱集成灶的先河。

    种类/集成灶 编辑

    市场上集成环保灶已发展到第三代,而从外观及内部结构来判断有三种:

    第一代

    深井式集成灶:吸烟腔在锅具周围,对于一般高度低一点的锅具吸烟效果还可以,单对于稍微高一点的锅具,吸烟效果差。深井式集成灶吸烟腔内部难以清理,因为吸烟腔距离火源太近,所以吸油烟时会影响热效率,已经逐渐淡出市场。

    第二代

    采用侧吸方式避免了深井式集成灶的缺点,也规避了三面环吸集成灶的吸烟路径紊乱的现象,具有容易清洗、安全性高、吸油烟彻底等优点。
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    第三代

    蒸箱集成灶: 以火星人X7蒸为代表的第三代集成灶,将烟机、燃气灶、蒸箱进行独立式设计,但又巧妙的集成在一起,让厨房空间利用度大大提高,兼具高效吸油烟效果,实用功能集成和高度模块化。
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    特点/集成灶 编辑

    主要是相对与传统的三件套(即抽油烟机,灶具,消毒柜)来说的,集成灶油烟不经过人的脸部,如果排除质量以及安装问题,油烟吸除率基本都达到95%以上,节省空间,不会碰头,不会滴油,漏油,但不同种类的集成灶产品在设计的科学合理人性化存在很大差异。集成化创新设计
    将吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜、微晶灶、电磁炉等功能完美地融合为一体,具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果,实现各项功能地最大化使用效率,全自动化地智能控制,真正实现人们追求绿色环保型高档厨房电器产品的要求。 传统厨房电器基于传统理念,传统设计,与集成灶在功能组合与创新上无法媲美。吸油烟率
    集成灶吸油烟率在95%以上,创新运用微空气动力学原理、把污染源和外环境进行了双向隔离,可在不影响操作视线和不经过人体呼吸途径的前提下,将油烟和蒸气在未扩散前得到有效排除,就连炒辣椒都闻不到一点炝味,给你一个整洁干净的厨房环境。 而传统的厨房设备油烟空间流通距离长,油烟扩散严重,在上升过程中很大部分扩散到室内,变成油烟和热量,导致厨房墙壁和物品上充满了油垢,厨房的卫生工作成了繁琐的重任,厨房温度上升,入厨不能成为一种享受。低噪音
    下排风设计取消了置于人体头部的噪声源,应用了超低、噪声技术和静音风道设计技术,低噪音。 相对来说,传统厨房油烟机工作处于人体听觉器官位置,高噪音,长期在厨房作业容易造成人体心烦、头晕、耳鸣目眩。现代化操控系统
    智能控制,将燃气灶,吸油烟机,消毒柜等按人们通常使用模式有机结合,微电脑控制操作简单方便。 而传统手工操作,油烟机于人体头部,操作时容易碰头。时间一长容易滴油漏油。清洗频繁且不方便。节省空间资源
    环保灶N合为一采用下排式设计,省去上方传统壁挂式吸油烟机的空间,环保灶厨柜融于一体,安装饰自由度高,为中岛式,开放式的现代厨房提供更多空间。可自由翻盖的设计也让消费者有了更多的选择。 传统上挂式油烟机设计,占用了厨房上部空间,为了保护室内环境厨房必须隔离,空间利用率小,现厨房多设计为阳台式,安装受到极大限制。健康无污染
    传统油烟机油烟扩散严重,四处升腾,烟熏火燎,污染室内空气,经常接触会导致面部皮肤发油,毛孔粗大,晦暗等到,过多吸入会使人出现身肥胖,反映迟钝,得“醉油综合症”,甚至诱以肺癌、鼻癌等。由于是上吸式设计,热气上升,特别是在夏天你不得不在酷热的环境下作业。长期在这样环境下的厨房工作已经成为人体健康的大敌。
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    安全性能升级
    熄火自动切断气源,漏电自动切断电源,自动检测漏气,电压电流超载检测,定时提醒功能等安全装置,在使用过程中可起到安全防护作用,安全保障系数提高。 普通灶具使用不慎易翻锅造成事故,老人和小孩使用危险性更大,安全保障功能差,一旦燃气泄漏后果不堪设想。绿色环保
    因采用侧吸下排技术,吸烟效果在95%以上,做饭无烟气熏感,就连蒸气也不会扩散,居室不会造成油烟污染,具备环保之功效。 传统厨电在吸油烟等各方面相对于集成灶而言,还有较大的差距,难避免会有厨房的少量油烟污染存在。

    挑选/集成灶 编辑

    测试

    选购时最好测试一下吸油烟效果,测试吸油烟效果方式是:开启风机,加入油少许,等油沸腾后,加入辣椒,感受下辣椒的气味如何和吸烟的效果如何;紧接着,加入少许水,这时烟气会增加并上升,再观察下哪一款集成环保灶的吸油烟效果更好。 这一点上,行业内火星人集成灶邀请海宁公证处的公证人员进行公证,得到了“炒100个辣椒都不怕”的国家公证书,热油炒100个辣椒都闻不到辣椒味。

    看品质

    在我们选择集成环保灶的过程中,要避免被商家左右,主要还是应实地查看和实验产品是否具有如下功能和优势: 1、产品的选材、品质是否有保障。优质的产品选材是产品品质保证的基础,在选择产品的过程中,我们要注重产品的选材和品质。就如一般集成环保灶上面使用材质较多的不锈钢来说,是否采用了含镍、钼等微量元素含量较高的较好的不锈钢材质,如304不锈钢、316不锈钢等。 2、产品的安全性能是否合格。我们的厨房电器都是在带水带电的复杂的环境下使用的,因此,产品的安全性能是我们必须要考虑的一个重要因素。在厨房环境可能产生的安全隐患,例如自动熄火、漏气、漏电、电压电流超载、灶体过热等安全隐患,都是我们在选择产品时应该考虑在其中的。 3、产品的功能是否货真价实。在我们选购集成环保灶的过程中,我们可以通过现场实验的办法,体验产品各方面的功能和性能如何。就如油烟机的吸油烟效果,我们可以通过现场爆炒辣椒的方式,感觉一下产品的吸油烟效果。这样现场的体验往往比我们所听到的来得更加真实和客观。 4、清洗和清洁是否方便。中国家庭的厨房传统以爆炒为主,因此,油烟往往充斥整个厨房,橱柜、窗棱、墙砖等上面总是布满油腻,感觉黏糊糊的,不干净。而历来,除了厨房整体环境油腻外,油烟机、灶具等本身的清洗问题也往往是我们煮妇每天需要面对的难题。因此,高效的吸油烟效果,方便清洗的整体设计,是我们在选购集成环保灶的时候需要着重考虑的。2013年,蒸汽清洗功能作为自动清洗技术革命性升级。彻底地解决了集成灶清洗的问题。 5、产品的售后服务是否完善。像集成环保灶这样的厨房电器,属于我们家庭消费中的耐用品,一旦使用便要七八年乃至达到十年,因此,此类产品的购买必须要了解相关的售后服务是否完善,以确保购买产品后遇到问题可以得要解决。就如集成环保灶是否每年有相关的清洁服务、是否有相关的保修期限等,都是我们在购买时要考虑在内的。
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    6、产品是否节能环保。在如今提倡低碳环保的时代中,产品的节能与环保也会逐渐在我们的购买过程中彰显。节能环保一方面有益于我们使用产品能获得更多的健康和享受,另一方面,也是在为我们整个社会的文明和环境出力。 7、品牌的影响力和企业的文化。一个企业尊崇怎样的企业文化和理念,那么它的产品也会展现出相应的文化内涵。因此,我们在选择一款产品时,也要关注这家企业是否会站在消费者的角度考虑健康、安全,是否注重品牌建设,将消费者需求和利益放在首位。 归纳一下,集成环保灶的选购上面需要注意的主要集中在以下三点: 一选:就是选品牌,品牌是一种承诺,它表达了企业的历史、规模、生产能力和用户口碑,一个企业是否有“利他”的理念,关系到是否会为我们消费者考虑更多。而良好的售后服务也是我们选购产品的一个重要保障。 一看:就是看工艺,产品的工艺水平最能证明一个企业的质量管理能力。
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    一试:就是现场试机,一定要在厂家导购人员的指导下,自己现场操作一下。打开样机,用手感觉一下风量和吸力大小,而且要在不同高度感受;听一下噪音,关键看有没有杂音。 噪音是衡量集成环保灶性能的一个重要指标,它是指在额定电压和额定频率下,集成环保灶以最高档转速运转,按规定方法测得的A声功率级,国家规定该指标值不大于74dB。

    看吸力

    集成环保灶在吸力方面最重要的技术参数有风量和风压。 风量:一般来说,风量值越大,越能快速、及时地将厨房的油烟排尽。在额定电压和额定频率下,集成环保灶以最高档转速运转,在特定的试验装置中,当静压值为零时对应的排风量不低于21平米/min。 风压:风压值越大,集成环保灶抗倒风能力越强。风压是衡量集成环保灶性能的一个重要指标,如果排烟管较长或接到公共烟道中,由于排烟压力损失很大,就需要更大的风压,才能保证将烟气排出。 专家建议:当其他指标都保持良好不变的情况下,尽可能挑选风量值和风压值越大越好。顺提一下,风量值和风压值并不是想设计多大就多达,它们受很多因素的制约。

    看环保

    集成环保灶在环保方面最重要的技术参数有气味降低度。 气味降低度:在规定的试验条件下,实验室的最大气味浓度与集成环保灶工作状态下的最大气味浓度之差与实验室的最大气味浓度之比。该标值越大越好,也就意味着排烟效果更好。 专家建议:厨房内食用油和食物在高温条件下发生一系列复杂变化后产生大量热氧化分解产物,其中部分以烟雾形式散发到空气中形成厨房油烟。油烟气成分复杂:主要有醛、酮、脂肪酸、醇、芳香脂化合物、脂、内脂、杂环化合物等共计220多种,其中多数有毒。因此,在购买集成环保灶时,除了注意吸力大小外,气味降低度也是一个异常重要的参考指

    吸油烟率测试

    选购时最好当场测试一下集成环保灶的吸油烟效果,测试吸油烟效果的方式如下:开启风机,加入油少许,等油沸腾后,加入辣椒,感受下辣椒的气味如何和吸烟的效果如何;紧接着,加入少许水,这时烟气会增加并上升,再观察下哪一款集成环保灶的吸油烟效果更好。 有些品牌,比如说火星人集成灶,曾做过一个实验,热油炒100个辣椒都闻不到辣椒味,得到过海宁公证处的公证书。

    行业趋势/集成灶 编辑

    行业现状

    集成灶行业发展非常迅速,这是因为它相比传统的油烟、灶具等粗放电器具有创造性的改变。使得吸油烟率大大提高,并且避免了油烟到处飞散。随着开发式厨房概念越来越受欢迎,集成灶市场也近乎爆发式的增长。 每个企业都在提升产品研发水平和技术、完善售后服务体系,在集成灶行业,美大、欧川这样的领先型企业已经成为推动行业发展强有力的龙头。集成灶的国家标准已于2012年制定,标志这个行业正逐渐走向成熟。

    发展前景

    现在,集成灶对我们的生活影响越来越大,很多消费者已经对集成灶有了一定的了解了,这个时候集成灶企业要想开拓更广泛的市场,占有更多的市场份额,就必须在产品创新上下苦功,通过特色产品来吸引更多消费者的目光,这样才能促进企业的健康成长。 就集成灶市场而言,行业的高产值与低附加值是共同存在的。很多集成灶企业自主品牌意识并不是很强烈,没有自己的个性化产品设计,很多企业的设计基本上都是雷同模仿的,集成灶市场同质化程度严重。 在现在这样一个创新营销的时代中,品牌营销创新是很重要的。现如今,消费者的消费意识在不断地增强,大家对产品的质量和外观有很高的要求,集成灶已经不再单纯的只是一种是生活用品,集成灶的个性化需求越来越大,这表示集成灶行业正在慢慢地进入成熟阶段。 集成灶企业也开始大力着手进行个性化产品设计,为更多消费者提供更加完美且个性化的产品,做到打造无烟厨房的同时,与整个家装环境完美融合,相信在不久的将来集成灶行业将进入一个全新的高度。

    集成灶产业集群/集成灶 编辑

    经过十年的产品生产、研发和市场发展,据不完全统计,目前集成灶企业超过200多家。这200多家企业主要分布在中国大陆三大区域,形成了三大集成灶产业集群。这三大产业集群分别为:浙江海宁市、浙江嵊州市和广东的中山市、顺德区等。

     

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